Guacamole

Gezonde Guacamole 

Heerlijk en makkelijk receptje voor guacamole. Deze van oorsprong Mexicaanse dip is erg gezond, want hij bevat alleen maar verse ingrediënten, veel vitaminen en gezonde vetten. Perfect bij een boekweit tortilla, maar ook heel lekker als gezond broodbeleg. 

Wanneer je een avocado koopt is hij vaak nog niet helemaal rijp. Leg hem dan bij ander fruit, dan wordt hij sneller rijp. Als hij té zacht dreigt te worden, leg hem dan in de koelkast.

Dit heb je nodig voor een schaaltje guacamole:
Rijpe avocado,  Spaanse peper,  teentje knoflook, 2 eetlepels limoensap,  sjalotje,  tomaat

Bereiding:

Snijd het sjalotje en de peper fijn, de tomaat in blokjes en pers een teentje knoflook uit. Prak met een vork de avocado in een schaaltje en meng bovenstaande ingrediënten erdoor heen.

Voeg het limoensap toe en meng het geheel goed door elkaar. Breng de guacamole eventueel op smaak met wat zout.

Eet lekker!

Eat well. Love life. ♡